どんどん暑い日が増えてきましたね。気温に振り回されて疲れていませんか？そんなときは水出しの台湾茶でリフレッシュしてはいかがでしょうか。のまど商店で扱う阿里山の台湾茶葉で水出しにおすすめなのは「高山青緑茶」と「大紅帖(紅茶)」の2つ。
のまど商店のお茶担当は大紅帖(紅茶)の水出しがイチオシ！一口目はミルクや砂糖を入れずにストレートで飲んでみてください。お茶に慣れ親しんだ方ほど甘みと渋みのなさに驚くはずです。
お茶の甘味はテアニンというアミノ酸の一種。水出しではテアニンを多く抽出することができ、茶葉の甘みを強く感じられるお茶に仕上げることができます。ぜひ今年の夏は水出し冷茶でまろやかで甘みのある台湾茶を味わってみてください。
